落ち着いた趣の中に美食芸術の粋を極めたダイニング、それは賞に輝く名シェフ、ジェームス・ボイスの美意識によって生み出されました。 本レストラン専従の同シェフが、自ら選んだ季節の、そして地域の特色を生かしたさまざまな材料が、その名人わざを経て、シンプルで洗練された、目を楽しませる美しい飾りつけであなたの食卓に供されます。

現代風なフランス料理が、カリフォルニアの影響のもとに名人芸によって変身した美食の数々。 シェフズ・テーブルではいつも変わるアラカルトのメニュー、そして味わい深い数々の品の、プライベートなお夕食をお楽しみください。 ともにご賞味いただきたいワインの数々は、広範な、かつ慎重な選択のコレクションからお選びいただけます。

太平洋の先端に位置する内装に芸術美をふんだんに施したレストラン、非の打ち所のないサービスと数々のグルメ食とともに、カジュアルな、それでいてエレガントな宵をお過ごしください。